Membuat cassapro

Cassapro,, fermentasi singkong untuk meningkatkan kadar protein pakan dari 1, 5%-3% menjadi 38%..
Hasil copas dari mas betha sutrisno..

BAHAN-BAHAN YANG DI PERLUKAN
a. Ketela pohon atau gaplek.
b. Mineral A khusus untuk Ruminansia ( sapi, kambing )
dan Mineral B untuk Unggas ( ayam,bebek,itik ),
dengan ukuran 50 gr ( 1 sendok makan untuk setiap kg
ketela pohon )
c. Urea sebanyak 20 gr ( 1 sendok the untuk setiap kg
ketela pohon )
d. Ragi, setiap satu butir ragi untuk 2 kg ketela pohon.
e. Peralatan yang di perlukan.

LANGKAH PEMBUATAN
a. Bersihkan ketela pohon dari tanah, potong melintang
5-10 cm,kupas . Belah membujur menjadi 2-4 bagian,
buang sumbunya. Bila bahan dari gaplek, rendam dulu
selama 1-2 hari agar menjadi lunak.
b. Kukus selama 10-15 menit, hindari terlalu matang.
c. Bila di buat untuk pakan Unggas , lalu di giling
seperti mie. Bila untuk Ruminansia cukup berbentuk
potongan saja. Potongan tidak harus seperti ini,
silahkan kreasi sendiri.
d. Buat adonan, yang bahannya Mineral, urea dan ragi.
e. Campurkan adonan tersebut dengan ketela rebus
hangat sampai merata.
f. Simpan dalam wadah kedap udara ( anaerob )untuk di
fermentasi selama 2-4 hari, bila proses berjalan lancar
hasilnya akan berbau harum dan wangi.
g. Produk siap di hidangkan, bila akan di simpan,
tiriskan dan keringkan terlebih dahulu.